О контроле за безопасностью хлебобулочных изделий
Безопасность и качество хлебобулочных изделий находится на постоянном контроле Управления Роспотребнадзора по Томской области. В текущем году Управлением Роспотребнадзора проводились внеплановые проверки по выполнению ранее выданных предписаний, а также 5 - по обращениям граждан.
В 2018 году было исследовано 412 проб хлеба и хлебобулочных изделий, 39 проб муки по санитарно-химическим показателям, в том числе по содержанию тяжелых металлов (свинец, ртуть, кадмий, мышьяк), пестицидов; физико-химическим и микробиологическим показателям. Результаты исследований соответствовали установленным нормативам и требованиям безопасности, за исключением 2 проб хлеба, которые не соответствовали гигиеническим требованиям по физико-химическим показателям, характеризующим качество продукта (завышенная влажность).
Вместе с тем, в ходе проверок на ряде объектов были выявлены нарушения санитарного законодательства, по итогам которых виновные лица были привлечены к административной ответственности: составлено 5 протоколов об административных правонарушениях на общую сумму штрафов 63 тыс. рублей.
 |
 |
 |