16+
Горячая линия Горячая линия
8-800-350-4156 по защите прав потребителей и 8-800-350-44-55 по сан-эпид вопросам

О контроле за качеством и безопасностью питания в детских коллективах


Управление Роспотребнадзора по Томской области информирует о контрольно-надзорной деятельности за качеством и безопасностью питания в детских коллективах.

На конец учебного года в области функционировало 363 общеобразовательных организации. По данным Департамента общего образования Томской области, общее количество обучающихся в них составило 115 296 детей. По результатам  мониторинга  горячим питанием было охвачено 109 832 обучающихся 1-11 классов - 95% (2016-2017 учебный год - 96.5%), в том числе, обучающиеся 1-4 классов - 98,2%, 5-11 классы - 92,9%.  Численность обучающихся, получивших питание за счет бюджетных  средств (бесплатное социальное питание для детей), составило 27 463 человек (25%), это дети из семей, находящихся в трудной жизненной ситуации.

Также на контроле Управления находятся 281 дошкольное учреждение, в которых на конец 2017-2018 гг. учебного года находилось 48 949 детей. В дошкольных образовательных организациях питание организовано в соответствии с примерным меню, утвержденным  руководителем дошкольной образовательной организации, с учетом физиологических потребностей в энергии  и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и  рекомендуемых суточных наборов продуктов.

В муниципальных образованиях Томской области утверждены и реализуются   долгосрочные программы или ведомственные целевые программы, в рамках которых предусмотрены мероприятия по совершенствованию организации питания обучающихся. Благодаря им за последние  годы проведена определенная работа по оснащению школьных пищеблоков современным холодильным и технологическим оборудованием, кухонной и столовой посудой. Так, к 2017-2018 учебному году это коснулось 40 образовательных организаций (Колпашевский, Каргасокский, Чаинский, Верхнекетский, Кривошеинский, Кожевниковский,  Молчановский,  Бакчарский,  Зырянский районы, г.г.Томск, Стрежевой): 13 городских и  27 сельских  школ были обеспечены новым оборудованием для школьных столовых. 

В рамках прошедшего учебного года в общеообразовательных учреждениях было исследовано:
- готовых блюд: по микробиологическим показателям - 724 проб, из них не удовлетворительных (не соотвествующих гигиеническим нормативам) - 18 (2,5%), по санитарно-химическим показателям - 197 проб, из них не соответствовали требованиям безопасности - 5 (2,5%);
- продовольственного сырья (овощи, молочная продукция) всего 302 пробы, не удовлетворительных по микробиологии была 1 (3%), по санитарно-химическим - 5 (1,9%).

Проведено 96 проверок школ на предмет организации питания, по их итогам было составлено 92 протокола об административных правонарушениях на общую сумму штрафов 337 тыс. рублей.

В учреждениях дошкольного было исследовано:
- готовых блюд: по микробиологическим показателям - 501 проб, из них не удовлетворительных (не соответствующих гигиеническим нормативам) - 10 (2%), по санитарно-химическим показателям - 78 проб, из них не соответствовали требованиям безопасности - 2 (2,6%);
- продовольственного сырья (овощи, молочная продукция) всего 159 проб, не удовлетворительных по микробиологии была 1 (2%), по санитарно-химическим - 2 (1,8%).

Проведено 69 проверок детских садов  на предмет организации питания, по их итогам было составлено 73 протокола об административных правонарушениях на общую сумму штрафов 218 тыс. рублей.

Питание в детских коллективах находится на особом контроле Управления Роспотребнадзора по Томской области






Версия для печати Версия для печати Версия для MS Word Версия для MS Word Теги Санитарный надзор